Pesto genovés

Pesto genovés

Pestos hay muchos, pero uno de los más conocidos es el pesto genovés, cuyo ingrediente estrella es la albahaca. Es una salsa muy sabrosa y aromática, que no podéis dejar de probar. INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS 160 gr de pasta50 gr de hojas de albahaca fresca40 gr de...
Lasaña de espinacas

Lasaña de espinacas

La lasaña es el típico plato de domingo, y admite una serie infinitas de variantes. La lasaña de espinacas es una de ellas y no tiene nada que envidiar a la receta tradicional con carne picada, conocida y amada en todo el mundo. Es muy fácil de preparar y si aun no la...
Pasta carbonara

Pasta carbonara

La pasta carbonara es otra receta clásica, típica del centro de Italia y conocida en todas partes. Es un plato pobre, muy rápido de hacer, pero muchas de las versiones que encontramos añaden ingredientes que no son necesarios. Aquí tienes la receta original, que es...
Plumas de espelta con verduras

Plumas de espelta con verduras

INGREDIENTES PARA 4 RACIONES 320 gr de plumas de espelta 300 gr de pimientos rojos 300 gr de calabacín 100 gr de parmesano 1 cebolla sal pimienta, aceite de oliva virgen extra ¿CÓMO SE HACE? ¡Más fácil imposible! Basta con cortar la cebolla, el calabacín y los...
Radiatori con salsa de pimientos

Radiatori con salsa de pimientos

INGREDIENTES PARA 4 RACIONES DE RADIATORI CON SALSA DE PIMIENTOS 320 gr de espaguetis 400 gr de pimientos italianos 1 cebolla 100 gr de parmesano (u otro queso curado o semicurado de vaca) 1 cucharada sopera de nata por persona (opcional) 100 ml de caldo vegetal, sal...
Farfalle con champiñones y guisantes

Farfalle con champiñones y guisantes

La pasta es un producto muy versátil y se presta a todo tipo de preparación. En esta receta la cocinamos el formato farfalle con guisantes y champiñones, y conseguimos un plato ligero y saludable, además de rico y saciante. Y sin necesidad de añadir nata. INGREDIENTES...
¡Pasta, pasta, pasta!

¡Pasta, pasta, pasta!

¿Quién ha dicho que la pasta engorda? Según los estudio de la OCDE y de la OMS, Italia se encuentra entre los países europeos que tienen una menor tasa de sobrepeso y obesidad. Y eso que, según las estadísticas, el consumo anual per capita de pasta es de 28 kg (sin...
Pasta con calabacín y pimientos a la plancha

Pasta con calabacín y pimientos a la plancha

INGREDIENTES PARA 4 RACIONES DE PASTA CON CALABACÍN Y PIMIENTOS 320 gr de espaguetis 2 calabacines 1 pimiento rojo 100 gr de parmesano (u otro queso curado o semicurado de vaca) sal y aceite de oliva virgen perejil fresco ¿CÓMO SE HACE? ¡Más fácil imposible! Basta con...
Lasaña de verduras y jamón

Lasaña de verduras y jamón

La receta tradicional es a base de carne picada y salsa de tomate, pero hay muchísimas variantes igual de ricas (o más) y nada difíciles de hacer. Ésta es una de ellas. ¿El resultado? ¡Espectacular! INGREDIENTES PARA 8-10 RACIONES DE LASAÑA 250 gr aprox de placas...

Pin It on Pinterest

Share This