Risotto cuatro quesos

Risotto cuatro quesos

El risotto es un plato típico de la cocina italiana, originario del norte de Italia, donde desde siempre se cultivan muchas variedades da arroz. Que me perdonen mis amigos del norte, pero cuando lo hago en casa prefiero el aceite a la mantequilla (aunque también echo...
¡Pasta, pasta, pasta!

¡Pasta, pasta, pasta!

¿Quién ha dicho que la pasta engorda? Según los estudio de la OCDE y de la OMS, Italia se encuentra entre los países europeos que tienen una menor tasa de sobrepeso y obesidad. Y eso que, según las estadísticas, el consumo anual per capita de pasta es de 28 kg (sin...

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