INGREDIENTES PARA 4-6 RACIONES DE ENSALADA DE GARBANZOS

Para la ensalada

1 pimiento rojo
2 pimientos verdes tipo italiano
una cebolla blanca
200 gr de garbanzos cocidos

Para la vinagreta

aceite de olvia virgen extra
el zumo de un limón
2 cucharadas de vinagre de vino
1 cucharada de vinagre de Módena
sal y pimienta

¿CÓMO SE HACE?

Más fácil imposible: picamos todos los ingredientes menos los garbanzos y los ponemos en un bol. A continuación, los aliñamos con la vinagreta y los dejamos en la nevera durante una hora. Antes de servir, removemos bien de abajo a arriba para que la vinagreta se distribuya y no quede en el fondo.

SALE MEJOR SI… en lugar de usar garbanzos de bote, nos tomamos la molestia de poner en remojo unos garbanzos secos y luego los cocemos en una olla expréss.

0 comentarios

Enviar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Pin It on Pinterest

Share This